醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮試劑盒規(guī)格：30次/盒

產(chǎn)品型號(hào)：30次

更新時(shí)間：2017-05-27

廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家

訪(fǎng)問(wèn)量：2459

服務(wù)熱線(xiàn)

86-010-57105479

立即咨詢(xún)

產(chǎn)品分類(lèi)

PRODUCT CLASSIFICATION

食品安全檢測(cè)試劑類(lèi)

面粉增白劑速測(cè)卡 20片裝雞蛋新鮮度檢測(cè) 大米中石蠟/礦物油速測(cè)盒大米新鮮度速測(cè)液硝酸鹽速測(cè)管/NO3對(duì)照液三聚氰胺速測(cè)卡乳品中蛋白質(zhì)速測(cè)管生熟乳檢測(cè)試劑硫氰酸鈉速測(cè)試劑/對(duì)照液牛乳尿素速測(cè)盒乳品中糊精速測(cè)試劑牛乳摻堿速測(cè)包牛乳酸度速測(cè)盒牛乳新鮮度速測(cè)盒鹽囟硫酸鎂氯化鎂速測(cè)包木耳造假-吸水量檢測(cè)器材蜂蜜糊精速測(cè)液蜂蜜酸度速測(cè)液味精中硫化鈉速測(cè)試劑/對(duì)照品味精谷氨酸鈉速測(cè)液醬油總酸氨基酸態(tài)氮速測(cè)液食醋總酸快速檢測(cè) 游離礦酸檢測(cè)試紙純凈水實(shí)驗(yàn)用水確定設(shè)備變質(zhì)畜肉的快速鑒別沙丁胺醇速測(cè)卡/對(duì)照品萊克多巴胺速測(cè)卡/對(duì)照品鹽酸克倫特羅速測(cè)卡注水肉快速檢測(cè) 碘鹽含碘量速測(cè)液硼砂和硼酸檢測(cè)/對(duì)照品非食用色素對(duì)照液對(duì)照品水溶性非食用色素速測(cè)盒 *快速檢測(cè)試劑盒/對(duì)照品吊白塊甲醛速測(cè)管二氧化硫快速檢測(cè)試劑盒/補(bǔ)充試劑二氧化硫速測(cè)管工業(yè)堿快速檢測(cè)/對(duì)照液甲醛半定量速測(cè)管/對(duì)照液甲醛定性速測(cè)管甲醛定性速測(cè)盒甲醛定性試劑包

查看全部產(chǎn)品

相關(guān)文章

產(chǎn)品介紹

醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮試劑盒使用說(shuō)明 方法編號(hào)：CDC-2121

1 適用范圍：本方法適用于醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

2 方法原理：測(cè)定醬油中總酸的原理與測(cè)定食醋中總酸的原理相同。測(cè)定氨基酸態(tài)氮的原理是利用氨基酸的兩性作用，加入甲醛以固定氨基酸的堿性，使羥基顯示出酸性，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，以指示劑顯示終點(diǎn)，得出樣品中氨基酸態(tài)氮的含量。

3 檢測(cè)試材：裝有0.1moL氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液的滴瓶、酚酞指示劑、百里草酚藍(lán)指示劑、36%～40%甲醛溶液。

4 操作方法與結(jié)果計(jì)算：

4.1取1.0mL樣品到10 mL比色管中，加純凈水到10.0mL刻度，蓋塞后混勻，從中取1.0mL放入100mL三角燒瓶中，加入約60mL水（如果溶液顏色較深，可適當(dāng)增加加水量，但要注意在做空白溶液實(shí)驗(yàn)時(shí)加入等同量的水），加入4滴酚酞指示劑，搖勻，用滴瓶直立式地滴加氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色時(shí)停止滴定，記錄消耗滴定液的滴數(shù)，按每滴滴定液相當(dāng)于0.55%克的總酸計(jì)算總酸含量。

4.2向測(cè)試完總酸含量的樣品溶液中加入10.0mL甲醛溶液，搖勻后加入4滴百里草酚藍(lán)指示劑，繼續(xù)滴定至藍(lán)紫色出現(xiàn)時(shí)停止滴定，記錄消耗滴定液的滴數(shù)，按每滴滴定液相當(dāng)于0.085 %克的氨基酸態(tài)氮計(jì)算其含量。

4.3檢測(cè)樣品的同時(shí)，應(yīng)做一份平行空白樣品試驗(yàn)，并在計(jì)算樣品含量時(shí)減去空白溶液消耗的滴定液的滴數(shù)，比如測(cè)定總酸時(shí)，樣品消耗了5滴滴定液，空白溶液消耗了2滴滴定液，樣品實(shí)際消耗為3滴滴定液，這份樣品中總酸含量為3×0.55%=1.65%克。又如氨基酸態(tài)氮測(cè)定時(shí)，加入甲醛溶液后，樣品消耗了11滴滴定液，空白溶液消耗了7滴滴定液，樣品實(shí)際消耗為4滴滴定液，這份樣品中氨基酸態(tài)氮的含量為4×0.085%=0.34%克。

5 注意事項(xiàng)：

5.1 滴定時(shí)注意滴瓶的直立性以減少誤差。

5.2本方法測(cè)定的結(jié)果與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值或樣品標(biāo)簽標(biāo)示值相差1或2滴滴定液時(shí)，應(yīng)考慮到現(xiàn)場(chǎng)操作誤差的存在，對(duì)未達(dá)標(biāo)樣品，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室精確定量。

6 試劑質(zhì)量控制

6.1氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度保持在0.1008±0.0008moL。

6.2滴頭滴數(shù)保持在0.060±0.002 mL/滴。

7 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期：試劑常溫保存，有效期為1年。