1 適用范圍：本方法適用于蜂蜜酸度的快速檢測(cè)。
2 方法原理：不成熟的蜂蜜，含水量高的蜂蜜，加工、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)姆涿垡约皳郊俚姆涿?，在酵母菌作用下容易發(fā)酵產(chǎn)酸，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，以酚酞指示劑顯示終點(diǎn)，得出樣品中酸度值。

產(chǎn)品型號(hào)：50次測(cè)定

更新時(shí)間：2016-09-20

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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食品安全檢測(cè)試劑類

面粉增白劑速測(cè)卡 20片裝雞蛋新鮮度檢測(cè) 大米中石蠟/礦物油速測(cè)盒大米新鮮度速測(cè)液硝酸鹽速測(cè)管/NO3對(duì)照液三聚氰胺速測(cè)卡乳品中蛋白質(zhì)速測(cè)管生熟乳檢測(cè)試劑硫氰酸鈉速測(cè)試劑/對(duì)照液牛乳尿素速測(cè)盒乳品中糊精速測(cè)試劑牛乳摻堿速測(cè)包牛乳酸度速測(cè)盒牛乳新鮮度速測(cè)盒鹽囟硫酸鎂氯化鎂速測(cè)包木耳造假-吸水量檢測(cè)器材蜂蜜糊精速測(cè)液蜂蜜酸度速測(cè)液味精中硫化鈉速測(cè)試劑/對(duì)照品味精谷氨酸鈉速測(cè)液醬油總酸氨基酸態(tài)氮速測(cè)液食醋總酸快速檢測(cè) 游離礦酸檢測(cè)試紙純凈水實(shí)驗(yàn)用水確定設(shè)備變質(zhì)畜肉的快速鑒別沙丁胺醇速測(cè)卡/對(duì)照品萊克多巴胺速測(cè)卡/對(duì)照品鹽酸克倫特羅速測(cè)卡注水肉快速檢測(cè) 碘鹽含碘量速測(cè)液硼砂和硼酸檢測(cè)/對(duì)照品非食用色素對(duì)照液對(duì)照品水溶性非食用色素速測(cè)盒 *快速檢測(cè)試劑盒/對(duì)照品吊白塊甲醛速測(cè)管二氧化硫快速檢測(cè)試劑盒/補(bǔ)充試劑二氧化硫速測(cè)管工業(yè)堿快速檢測(cè)/對(duì)照液甲醛半定量速測(cè)管/對(duì)照液甲醛定性速測(cè)管甲醛定性速測(cè)盒甲醛定性試劑包

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產(chǎn)品介紹

程：

蜂蜜酸度測(cè)定試劑盒

1 適用范圍：本方法適用于蜂蜜酸度的快速檢測(cè)。

2 方法原理：不成熟的蜂蜜，含水量高的蜂蜜，加工、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)姆涿?/span>以及摻假的蜂蜜，在酵母菌作用下容易發(fā)酵產(chǎn)酸，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，以酚酞指示劑顯示終點(diǎn)，得出樣品中酸度值。

3 檢測(cè)試材：裝有0.1moL氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液的滴瓶、酚酞指示劑。

4 測(cè)定方法：取樣品2.0g于三角瓶中，加入20mL純凈水將其混勻，另取20mL純凈水放入另一三角瓶中作為空白，兩瓶各加入3滴指示劑，分別用滴瓶直立式滴定至出現(xiàn)粉紅色，樣品消耗滴定液的滴數(shù)減去空白液消耗滴定液的滴數(shù)后，滴定液的滴數(shù)不得多于14滴。具體酸度值可按以下公式計(jì)算得出：

V╳0.06

酸度=---------------╳ 100

V — 消耗滴定液的滴數(shù)

0.06 — 每滴測(cè)定液的mL數(shù)

m — 取樣量的克數(shù)

5 注意事項(xiàng)：

5.1 滴定時(shí)注意滴瓶的直立性以減少誤差。

5.2當(dāng)消耗滴定液的滴數(shù)與規(guī)定值相差1或2滴時(shí)，應(yīng)考慮到現(xiàn)場(chǎng)操作誤差的存在，可送實(shí)驗(yàn)室精確定量。

6 試劑質(zhì)量控制

6.1氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度保持在0.1008±0.0008moL。

6.2滴頭滴數(shù)保持在0.060±0.002 mL/滴。

7 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期：試劑常溫保存，有效期為1年。

蜂蜜酸性速測(cè)盒		0.2 g/L	15 min	50次測(cè)定
蜂蜜水分速測(cè)盒		定性	10 min	可反復(fù)使用
蜂蜜蔗糖速測(cè)盒		5%	25 min	50次測(cè)定
蜂蜜果糖、葡萄糖速測(cè)盒		40%	10 min	100次測(cè)定
蜂蜜飴糖速測(cè)盒		定性	5 min	100次測(cè)定
蜂蜜糊精造假試劑盒		0.2%	10 min	50次測(cè)定
蜂蜜中淀粉速測(cè)盒		定性	5 min	50次測(cè)定
氟乙酰胺定性試劑盒		50 μg/mL	15 min	40次測(cè)定
果汁真假速測(cè)盒		0-100%	10min	100次測(cè)定
工業(yè)堿速測(cè)盒		0.1g/kg	15 min	100次測(cè)定
a 黃曲霉毒素總量親和柱		5ppb	30min	10次測(cè)定
b黃曲霉毒素總量親和柱配套試劑				10次測(cè)定
紅葡萄酒摻偽快速檢測(cè)試劑盒	定性		10min	50次測(cè)定
甲醇速測(cè)盒	0.02g/100ml		15 min	50次測(cè)定
甲醛快速檢測(cè)試劑盒	0~200mg/L		15 min	100次測(cè)定
甲醛定性速測(cè)包	4mg/L		10 min	100次測(cè)定
甲醛定性快速檢測(cè)管	0.2g/L		15 min	10次測(cè)定
雞蛋新鮮度速測(cè)盒	定性		5 min	溶解到200ml使用